quarta-feira, 7 de dezembro de 2016

É bom lembrar o velho rango praieiro

Ao fazer essa peixada, mais conhecida por pirão de peixe, lembrei-me dos velhos tempos na praia de Maracajaú, anos atrás. Maracajaú sempre foi uma terra muito abençoada, ali por Santa Crus, Peracabu, Ponta dos Anéis e na enseada viam-se boas pescarias de três malhas, repletas de muitos peixes, de variados tipos, faziam-se os montes. 

Lembro- me também,  que para muitas circunstâncias criadas fazia-se necessário um pirão de peixe. Vamos para o riacho, vamos para o baião e vamos para o parracho, para essas circunstâncias levava-se sempre os ingredientes para fazer o velho e tradicional pirão de peixe, mas, para acompanhar levava-se o velho e tradicional aperitivo conhecido por todos da localidade. 

O velho pirão de peixe.


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